【ACE習いごとサークル】塩麹・醤油麹教室　by Hakko Class

このイベントは終了しました

開催日

2023.03.11

開催場所

オンライン（Zoom）

「習いごと」を楽しみながらACEの活動や児童労働・子どもの権利を学べる連続企画「ACE習いごとサークル」。

なにか新しいことを始めてみたい、ACEや児童労働に関心があるけど知識が全くないから参加していいか迷う、身近な人にも知ってほしいけど真面目なイベントだと誘いにくい…などと感じているみなさまに、気軽に楽しみながらACEのことを知っていただいたり支援いただける場です。

第2回目の今回は、オーガニック麹と手作り発酵食教室Hakko Class代表の塚本麻里さんを講師としてお招きします。

素材と製法にこだわったオーダーメイドの米麹の製造販売、発酵食教室・セミナー開催などを行う塚本さんに、ご自宅からオンラインで、特別な道具なしでできる塩麹・醤油麹づくりを教わります（申込時に塩麹か醤油麹どちらかをお選びください）。当日作った塩麹または醤油麹を育てていくことができるだけでなく、レシピもお伝えするのでワークショップ後も楽しみが続きます。一緒に麹に触れて、こころとからだを元気にしませんか。

「人それぞれが自分の個性をのびのびと自由に表現でき、豊かで幸せで自然であれるよう手助けすること」を大切にし、原料からこだわる塚本さんと、カカオやコットンなど原料の児童労働問題に特に取り組むACEの想いもお伝えできたらと思います。

ご関心のある方はどなたでもご参加いただけます。ご参加をお待ちしています！

※本イベント申込には通販サイト「ツクツク!!!」の会員登録が必要となります。

開催概要

日　時	2023年3月11日（土）13:00～15:00
会　場	オンライン（Zoom使用）
準備していただくもの	オンラインZoomに参加するためのパソコンやスマートフォン端末
参加費	4,800円（税込・送料別・塩麹もしくは醤油麹の手作りキット付） ※参加費の一部がACEへの寄付となります
申　込	お申込みはこちら（申込締切　2023年3月2日（木）※延長しました） https://ec.tsuku2.jp/items/03210140325218-0001 ※本イベント申込には通販サイト「ツクツク!!!」の会員登録が必要となります ※キャンセルポリシー：材料準備のため、お申込後のキャンセルはキャンセル料100％を申し受けます。
定　員	30名
主　催	認定NPO法人ACE（エース）

申込締切　2023年3月2日（木）
※材料準備のため、お申込後のキャンセルはキャンセル料100％を申し受けます

プログラム

・ACEの活動、児童労働の問題について紹介
・塩麹・醤油麹づくりワークショップ

講師プロフィール

オーガニック麹と手作り発酵食教室 Hakko Class
代表　塚本麻里さん

発酵ライフ推進協会認定講師
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル

札幌生まれ、千葉・東京・名古屋・大阪育ち。津田塾大学卒業後りそな銀行入行。東日本大震災を機に自然に沿った暮らしを志し北海道へ。農や食と心身の関連性を学び、発酵講師として活動開始。その後老舗味噌屋にて発酵料理を学び、北海道和寒町に拠点を移す。現在、素材と製法にこだわった麹屋・函蔵を運営し「宇宙からのメッセージ付き米麹－読む糀」や生甘酒の醸造販売、発酵食を手作りする発酵教室Hakko Class主宰、さらに、糀アーティストハコマリとしてYouTube配信を始め、自分らしく生きるってなんだ？をテーマに活動中。
HP：https://tsuku2.jp/hakko-class
YouTube：https://www.youtube.com/@hakkoclass